Кавоварки

Правильний вибір кавоварки - непросте завдання, тому ми розробили ряд рекомендацій: по вибору кавоварок для дома, офиса, бара. Досить вирішити, де використовуватиметься кавоварка, скільки чашок їй необхідно готувати, яку суму Ви готові витратити. Після цього вибір кавоварки вже не представлятиме особливої праці.

Перш за все чим перейти до відмінностей кавових машин, хотілося б зупинитися на тому, в чому вони схожі. Еспрессо - це такий спосіб приготування кави, при яуому через шар мелених зерен певного помелу під високим тиском проходить гаряча вода. Вважається, що умови, які при цьому створюються, повною мірою розкривають смак і аромат кави. Для сучасної кавової машини стандартом є тиск в 15 атмосфер. Цей параметр украй важливий - саме на нього слід звертати увагу насамперед.

Рецепти капучіно, лате, макіято знайомі багатьом, але уручну зробити їх неможливо. Тому цінителям цих кавових напоїв радимо вибирати моделі, обладнані автоматичним капучінатором або панарело. З їх допомогою можна в перебігу декількох секунд отримати прекрасної якості збиту молочну пінку.

Першою з трьох умовних груп, на які можна розділити кавові машини, є ріжкові (ручні) кавоварки. При роботі з ними мелену каву потрібно засипати в спеціальний ріжок, після чого встановити в кавоварку для приготування еспресо.

Істотним плюсом цього типа кавоварок є низька ціна, проте для цих машин потрібний дуже точний помел зерен. Якщо помел буде дуже грубим - те пара пройде крізь каву дуже швидко, що приведе до появи водянистого напою, який не матиме до еспресо ніякого відношення. Якщо кава молотиме дуже дрібно, то пара просто не зможе пройти через забитий кавовим пилом ріжок.

Друга група - комбінована кавова машина (або, як їх ще називають - напівавтомати). Це, якщо не заглиблюватися в технічні подробиці, ті ж ріжкові кавоварки, але об'єднані в одному корпусі з кавомолкою. Таке рішення дозволяє готувати каву зі свіжомелених зерен і легко отримувати необхідну точність помелу.

Правильного помелу важко досягти за допомогою звичайних кавомолок, а в комбайні існує можливість ручного регулювання цього найважливішого параметра. А цінителі справжньої кави відмінно знають, що для повного розкриття смаку і аромату кави молоти його слід безпосередньо перед приготуванням.

Остання, найбільш проста в роботі і популярна група - автоматична кавова машина. У них процес приготування кави відбувається практично без втручання людини: після натиснення кнопки кавова машина сама помеле необхідну кількість зерен, приготує еспресо і перемістить використану каву у відсік для відходів. Залежно від ступеня технічної оснащеності кавової машини можливе регулювання багатьох параметрів напою - від ступеня помелу зерен і фортеці отримуваної кави до його температури і установки ступеня жорсткості використовуваної води.

Автоматичні кавові машини гарантовано виправдовують вкладені в них засоби заощадженням часу і незмінно високою якістю кавових напоїв. Користувачеві залишається тільки час від часу засипати зерна кави, заливати воду і молоко.